Tag Archives: liofilizat

Jeśli spodziewacie się testu jak wiele innych na moim blogu to dzisiaj srogo się zawiedziecie. W ostatnim czasie miałem po raz drugi lub trzeci w życiu do czynienia z liofilizatami – tym razem niemieckiej marki Trek`n Eat. Chciałbym o nich coś więcej napisać jednocześnie mając nadzieję, że informacje zawarte w teście komuś pomogą. Co to jest w ogóle liofilizat? Liofilizacja ... Read More »

XXI wiek to czas nasilających się klęsk żywiołowych. Susze, powodzie, huragany i trzęsienia ziemi zbierają żniwo na kolejnych zamieszkanych przez człowieka terenach. Żywioł natury nie oszczędza również Polski. Media regularnie donoszą o kolejnych anomaliach pogodowych, powodujących odcięcie od świata wioski czy gospodarstwa domowego. Patrzysz na to z boku, współczujesz, ale z drugiej strony myślisz: „mi taka sytuacja nie grozi”. Czy ... Read More »

Liofilizaty w około 90 procentach zachowują nie tylko kształt, barwę, smak i aromaty potrawy, ale przede wszystkim witaminy i wszystkie składniki odżywcze. Są zakonserwowane bez użycia konserwantów, ponieważ powstają poprzez usunięcie wody ze składników dania. Mogą w takiej formie być przechowywane nawet kilka lat! Doceniane są przez podróżników, himalaistów, wspinaczy, rowerzystów, kajakarzy i wszystkich przedstawicieli aktywnych sportów, którym zależy na ... Read More »

Wytrawni podróżniczy, himalaiści, wspinacze, a nawet kajakarze i uczestnicy wypraw rowerowych używają na ekspedycjach żywności liofilizowanej. Staje się ona coraz bardziej popularna i dla wielu stanowi niezbędny element w spakowanym plecaku. Liofilizatów marki Trek’n Eat używała Monika Witkowska podczas wchodzenia na Mount Everest oraz Aleksander Doba w trakcie drugiej transatlantyckiej wyprawy kajakowej. Ale wiele osób nadal nie wie, czym są ... Read More »

Żywność liofilizowana staje się coraz bardziej popularna wśród podróżników oraz osób wybierających się na trekkingi, wyprawy rowerowe, spływy kajakowe czy rejsy żeglarskie. Od dawna używają jej na wyprawach himalaiści. Jej zaletą jest łatwość przygotowania. Danie wystarczy zalać wodą, zamieszać, odczekać i już po 8-10 minutach pełnowartościowy posiłek jest gotowy do spożycia. Można go jeść wprost z opakowania. W ofercie firmy ... Read More »

Stworzona z myślą o kosmonautach, żywność liofilizowana szybko stała się nieodłącznym elementem wypraw wysokogórskich. Takie jedzenie zachowuje kształt, smak i przede wszystkim wartości odżywcze przy maksymalnym zmniejszeniu wagi, a przechowywać można je latami. Brzmi nieźle? A to dopiero początek! Zacznijmy od tego, czym właściwie są liofilizaty. Liofilizacja to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych ... Read More »

Za kilka dni do sklepów outdoorowych trafi nowa marka na polskim rynku – AdventureMenu, produkująca jedyną na świecie żywność sterylizowaną bez konserwantów, której termin przydatności do spożycia wynosi aż 3 lata!   AdventureMenu to powstała w 2011 roku czeska firma, produkująca innowacyjne, sterylizowane dania gotowe dla miłośników wszelkiej aktywności outdoorowej: turystów, podróżników, alpinistów, żeglarzy, uczestników rajdów, rowerzystów itd., pragnących prawdziwego, ... Read More »