Kuchnia

Byłem dzisiaj na niezbyt smacznej i niezbyt dużej porcji pierogów w restauracji. W związku z tym po powrocie do domu uznałem, że czas samemu coś przygotować. Pomysł padł na wegetariańskie chinkali – czyli gruzińskie pierożki w kształcie sakiewek. Ponieważ była niedziela musiałem korzystać ze składników, które miałem w kuchni – zrobiłem więc farsz z czerwonej soczewicy (mięsa i tak nie ... Read More »

Sandnøtter to norweskie ciasteczka świąteczne, które są mega łatwe do zrobienia! W tym roku okres przedświąteczny spędzałem sam z dziećmi i wpadłem w internecie na ten przepis. Była to świetna, łatwiejsza i szybsza alternatywa do pieczenia tradycyjnych pierników a dzieci podczas robienia ciasteczek miały masę zabawy! Ciastka można przez dłuższy czas przechowywać i nie tracą w żaden sposób swojego smaku. ... Read More »

Z okazji święta św. Patryka chciałem w domu zrobić coś z akcentem irlandzkim. Pierwszy był mega szybki i prosty chleb sodowy, na który przepis znajdziecie już na blogu. Drugą rzeczą było coś słodkiego – tradycyjne irlandzkie ciasto w którym jednym ze składników jest piwo (stout lub porter). Ciasto nie jest skomplikowane, bardzo ładnie wychodzi a smakuje naprawdę wybornie – całej ... Read More »

Kolejny po słynnych w moim domu pierogach karelskich przepis na potrawę prosto z Finlandii. W sumie nie wiem skąd bierze się we mnie upodobanie do kuchni tego kraju. Byłem w nim zaledwie trzykrotnie i to tylko na krótkie wycieczki a jednak jakoś tęskno mi za tamtymi zapachami i smakami. To chyba dlatego. Zresztą, jestem szczerym fanem cynamonu a wypieki z ... Read More »

Przepis, który całkiem przypadkowo wpadł mi w ręce i został wykorzystany w momencie kryzysu, gdy miałem dosłownie 5 minut, żeby zrobić coś słodkiego. Bardzo fajna alternatywa dla kulek Rafaello z kaszy jaglanej, które już od dłuższego czasu goszczą co jakiś czas na domowym stole. Wszystkie przygotowane kulki zniknęły ze stołu w mgnieniu oka! Składniki 4 wafle ryżowe (ja używałem pełnoziarnistych ... Read More »

Ponieważ wczoraj był Dzień św. Patryka postanowiłem w kuchni zrobić coś „irlandzkiego”. Ponieważ w żaden sposób wcześniej się do tego nie przygotowywałem miałem ograniczoną ilość składników i jeszcze bardziej ograniczoną ilość wolnego czasu. Stanęło na tym, żeby przygotować piec na kolację. I okazało się, że irlandzki chleb na sodzie to chyba najłatwiejszy i zdecydowanie najszybszy chleb, jaki można zrobić w ... Read More »

Ze względu na to, że w domu miałem nadmiar jabłek a za kilka dni wyjeżdzamy na tygodniową wycieczkę w góry postanowiłem, że coś trzeba z nimi zrobić – i wpadłem na pomysł by było to ciasto. Nie miałem zbyt wiele czasu na poświęcenie się pieczeniu więc padło na przepis, który jest maksymalnie prosty i nie licząc pieczenia nie zajmuje więcej ... Read More »

Dzisiejszy obiad miał w sobie coś szczególnego – dlatego, że po raz pierwszy w życiu był zainspirowany grą na konsolę. Mój syn wpadł na pomysł by był to przepis z gry Overcooked 2, w którą co tu dużo mówić – rodzinnie gramy prawie codziennie. Cóż było zrobić, we wspomnianej grze należało pokroić por, ziemniaki i cebulę i wszystko ugotować w ... Read More »

Pomysł na wykonanie tego dania miałem jeszcze przed świętami Wielkanocnymi ale ze względu na wiele innego „jedzenia”, odłożyłem to w czasie. Dzisiejszej niedzieli (19.04.2020) jednak już nie odpuściłem i wykonałem chyba jedno z najbardziej czasochłonnych, ale i dających ogromną satysfakcje dań – pierogi karelskie. O tym daniu nie wiedziałbym, gdyby nie odbyta w 2018 roku wraz z rodziną wycieczka do ... Read More »

Ze względu na to, że staramy się w obecnej sytuacji jak najmniej wychodzić do sklepów w niedzielę przy okazji robienia obiadu (i tak włączałem piekarnik) zmierzyć się z wypiekiem chleba z mąki kukurydzianej i pszennej. Tej pierwszej mam spory zapas – kupiłem kiedyś będąc w Biedronce i szukam dla niej zastosowań, do tej pory jedynym były domowe tortille. Przepis na ... Read More »