Smalczyk z fasoli

Czas kwarantanny to również okres gdy mam większe możliwości na to, by trochę czasu spędzić w kuchni. W poszukiwaniu pomysłu na smarowidło na kanapkę trafiłem na przepis na smalczyk z fasoli, który jest najprostszy na świecie a przy okazji naprawdę nieźle smakuje (a z ogórkiem kiszonym to już w ogóle sztos!). Dla wegetarianina od prawie dwóch lat jest to naprawdę rarytas – i zdecydowanie smaczniejsza alternatywa tego, co można kupić w sklepie!

Składniki:

• 1 puszka białej fasoli (400 g)
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Otwórz puszkę białej fasoli, odlej zalewę do kubka a fasolę wsyp do miski.
2. Pokrój cebulę w drobną kosteczkę.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki dowolnego oleju. Powoli, dość długo smaż cebulę tak, by nie tylko się zeszkliła ale również zbrązowiała i się „schrupała”
4. Dodaj cebulę do fasoli.
5. Dodaj przyprawy do smaku (pieprz i sól)
6. Całość rozgniataj widelcem aż do otrzymania jednolitej konsystencji.
7. Jeśli masa jest sucha – dolej trochę zalewy z kubka.

SMACZNEGO!